第一百一十五章 美式中餐

    二十个小时后，夏树抖手抖脚的飞机上下来，国际航班的商务舱体验不错，但坐的时间长了，还是感觉有些不舒服。
    而要是坐号称比五星酒店体验还好的头等舱呢？
    大概需要2万美金左右，按照现在的汇率，约合人民币17万多。
    夏树虽然不缺钱，但暂时也没有有钱到这个地步，不过在飞机上看片的时候，他无端的想起了陆雪琪。
    大小姐去斯潘亚的时候，一定是头等舱吧？
    下了飞机，汪志志亲自来机场接机，他在国内算是顶流明星，在国外只能算是个高个路人。
    “餐厅选在了达拉斯迪普艾伦区，那儿周围都是高档社区，环境很好。”
    “餐厅的装修已经完成了，请了一些人体验，反馈都很不错。”
    “厨师也招聘的差不多了，就是菜品不太满意，我想做正宗一点的中餐，但吃了他们试吃的菜品，总觉得有些怪。”
    “你既然来了，就好好帮哥哥尝尝，看问题到底出在哪儿。”
    夏树满口答应，他也想看看这一世的西餐是什么风格，漂亮国的厨子是什么水平。
    达拉斯的天空充满了美西风格的蓝色，阳光强烈的刺眼，汪志志的餐厅外墙也是这种颜色，蓝底白色的招牌，像蓝天白云一样显眼。
    而里面的菜品，就一言难尽了。
    夏树坐在舒适的高背椅上，看着眼前的左宗棠鸡，还没入口，那酸酸甜甜的味道，就已经冲了上来。
    再看向其他的菜：
    酸酸甜甜的橘子鸡，酸酸辣辣的蒙古牛肉，酸酸咸咸的炸蟹角和炸春卷。
    夏树叹了口气，叫过正眼巴巴的看着他的汪志志。
    “老大，你要是打算开这种店，用不着叫我过来啊。”
    夏树指着一桌子经典的美式中餐，苦笑道：“你说你想弄一个正宗的中餐馆，就这个啊？这啥啊？赶紧把牌子上，原汁原味几个字去掉吧，别给中餐丢人。”
    “二弟，好二弟，别急别急。”
    汪志志一把按住夏树的肩膀，连哄带劝的把他按回椅子上，夏树还想象征性的挣扎一下，尝试了一下，发现动不了。
    夏树平时也算一条大汉，但在汪志志的手上，跟小鸡一样，毫无还手之力。
    “我也是觉得不对劲，才请你过来的嘛。”
    汪志志叹了口气，说道：“大明开了一家餐厅，有他爸妈帮忙盯着，我不行啊，都得自己来，我还特意问了问尚锦，他调研了一圈，说这么做没问题。”
    “他没说瞎话，你这么开，确实可以赚钱。中式快餐嘛，开在繁华的地方，开通一个外卖业务，盈利应该不成问题。”
    夏树道：“但你要是想开一家正宗的中餐，那这些菜最好就不要有。你在国内随便找一家馆子，能看到这几个菜吗？”
    “不能，但是漂亮国到处都是。”
    “是啊，所以这不是中餐，是美式中餐。”
    “美式中餐一样能挣钱，而且很简单，你把握好原料，注意卫生，按部就班的进行下去就可以了。”
    “也不用觉得，做这种不正宗的美式中餐有什么不好意思的。”
    夏树继续说道：“再漂亮国，你可以做正宗的法餐，正宗的意大利餐，因为他们都是昂撒人，饮食习惯相同。”
    “但很难见到正宗的中餐，墨西哥菜，越南菜或者非洲菜。”
    “这并不是因为歧视，或者没有好的厨师的缘故，而是因为，味道的记忆。”
    “有研究表明，人们对味道的记忆，从5岁时就已经定型了，从小吃的味道，才是能令人安心，舒服的味道。而且其他的美食，可以偶尔品尝，或者经常品尝，但永远不可能成为日常的饮食。”
    “对对，我在漂亮国也好几年了，赛季里都需要吃营养餐。”
    汪志志深有感触。
    “但我永远想的，都是我妈给我做的红烧肉，肘子，灌肠。”
    “每年的休赛期，我都会让我妈给我做很多好吃的。”
    夏树看了看汪志志丰腴的下巴，心想，这可能就是你来nba这么多年，体脂率始终下不来的原因吧？
    “同样的，中餐和其他饮食，无论做的再好，也不可能真正替代掉西餐在西方人心中的位置。那些说在中国生活了好几年，不吃中餐就不行的老外，大多都是为了迎合国人的心理。”
    汪志志点点头，说道：
    “我没想着能干的多大，也不可能让人们都来吃，但就想着好歹叫中餐，不能给中餐丢人。”
    “那就是想做点正宗的咯。”
    夏树道：“就好比在国内吃西餐，你卖汉堡薯条披萨也能挣钱，但也可以选择做高端的法餐。你想做正宗的中餐，那就要走高端的路线。”
    “对，就是这个意思。”汪志志激动道：“你帮我看看，菜要怎么改改才行？”
    “一样一样来啊，别急。”
    夏树说道：“你要开高级中餐，先得把店面的装修换了，你弄得蓝天白云的，一看就是快餐风格，妥妥的定位问题。”
    “行行。”汪志志连连点头。
    “菜的话，全换了吧。”
    夏树看着这些菜：“这些菜，在高端餐厅是一个也拿不出手的，你把主厨叫出来，我和他沟通沟通，看看安排些什么菜。”
    汪志志连忙转身，一会儿，带了一个三十多岁的白人出来。
    还是个女主厨。
    女主厨长着黑发，眼珠也是黑色的，只有轮廓清晰的五官，显示着她的血统。
    夏树一呆，俨然就是老友记里的莫妮卡转世啊。
    “你好，小朋友，boss说，你是他的朋友？”
    莫妮卡主动打着招呼，“听说你否定掉了菜单上的所有菜？我的天哪，你一定是一位了不起的厨师，能告诉我你的厨师等级吗？或者，你是哪一家轮胎餐厅的主厨？”
    语气中有着浓浓的火药味儿。
    “并不是说你的菜有问题，而是这些菜并不符合你们boss的想法。”夏树说道：“你的boss的想法，是要做一家高档的餐厅，看来，你对此并没有太多经验或者信心，是吗？”
    “还是你只会做这些垃圾，从没学过真正的中国菜？”