第9章 美食的诞生

    一家人听到程小玉要做饭，全都停住了手上的动作。

    正在挨揍的程青石，也因此躲过一劫。

    “老四啊，你别想不开，这么好的食材可不要糟蹋了！”程青石一边痛的呲牙咧嘴，一边苦口婆心地说着。

    虽然他说的夸张了一些，但是家人没有一个站出来为程小玉说话，显然是默认了他的说法。

    程小玉知道他们担心什么，毕竟原主长这么大，可是一顿饭都没有做过。

    她真的很想动手做一餐美味的饭菜，用美味征服所有人。

    但是，眼下的状况应该怎样解释呢？

    眼珠子滴溜一转，程小玉脱口说道：“我不管，这些东西都是我找回来的，要怎么做的由我说了算！”

    “我就要做成我喜欢的味道，你们要吃就吃，不吃拉倒。”说完，还假装生气的努努嘴。

    跟原主一样，她也是被家人宠坏的孩子，对于怎样拿捏这些“罪魁祸首”，可以说是不费吹灰之力。

    果然，听到她这样说，李氏最先中招：“诶，听玉儿的，玉儿想怎么做就怎么做。”

    左右不过是熟了就能吃，还有什么好担心的？

    以前都是水煮的蔬菜或野菜，就着粗粮便是一顿。

    水煮菜里面完全没有一点荤腥，能香点盐味都不错了。

    这刚分家，孩子就知道要做事情，不能对她要求太高，知足。

    见李氏已经败下阵来，三个哥哥都提出要给她打下手。

    程小玉可是一点也不客气：“大哥担水，二哥洗菜，三哥烧火煮饭。”

    三个哥哥听到命令，纷纷都忙开了。

    “娘和爹爹就只需要等着，吃现成的就好。”程小玉看到李氏跃跃欲试的样子，直接断了她的想法。

    从第一眼看到这一大条江团的时候，程小玉就已经给它把命运安排好了。

    做成鲜香麻辣的水煮鱼，简直不要太下饭。

    其他的杂事都有三个哥哥帮忙，她只需要专心地把鱼处理好就行。

    还好，他们家分到的那把卷刃的旧菜刀，已经被爹爹把磨得铮亮。

    李氏见程小玉从杀鱼到把鱼肉跟鱼骨分开，再将鱼肉片成厚薄均匀的鱼片。

    整个过程行云流水一气呵成，就像是已经做了无数遍的样子。

    三个哥哥也不例外，完全被她的这一套动作给震惊到了，于是更加卖力地干活。

    还好空间里给了足够齐全的调味料，不然的话，程小玉也没有办法把水煮鱼做出来。

    正所谓巧媳妇难做无米之炊，就算有这么好的鱼，没有调料一切也是白费。

    不过调料虽然给的齐全，数量确是不多，暂时还没有积分可以进行兑换，只能省着一点使用。

    打定主意之后，程小玉决定做一个少油版的水煮鱼。

    鱼片上的血水都清洗干净之后，她随手敲开一个鸡蛋，把蛋清倒在鱼片上面，顺便偷偷地放了一点芡粉，不停地抓拌，先给鱼片上浆。

    鱼头和鱼的大骨也没有丢掉，都被砍成块用来吊汤。

    现在所谓的灶房，就是房屋外的小院子，就地取材用石头垒了两个土灶而已。

    其中一个土灶上已经在煮着米饭，另一个就用来做菜。

    趁着没有人关注她的瞬间，程小玉从空间里悄悄地拿出了一些调味品。

    还好空间精灵准备得比较人性化，这些罐子是符合现在时代的土陶罐。

    突然就多出了这么一些东西，其他人虽然感到诧异，却也没有太过惊奇。

    全当是牛婶好心，换鱼的时候送给程小玉的。

    只不过当时大家都被这条鱼，还有大米给分散了注意力，没再注意到这些瓶瓶罐罐而已。

    “三哥过来。”程小玉朝程青石招了招手。

    “咋啦，老四？”程青石听到召唤，几乎是瞬移出现在她的面前。

    “张嘴。”

    “啊…”

    “咕咚！”

    程青石舔了一下嘴唇，还在回味刚才吞下去的东西：“你给我吃的什么呀？”

    程小玉白了他一眼，心想这人也真是心大，给他吃了什么都不知道，叫他张嘴他就张嘴，还毫不犹豫地就吞了下去。

    不想跟他多说，只是有些没好气的说了一个字：“屎。”

    谁知程青石听了，咧嘴一笑：“好吃！”

    说完还唧一下嘴巴，一副回味无穷的样子。

    程小玉：……

    完全被他给打败了，索性懒得理他继续烹制水煮鱼。

    其实她就是把剩下的那个蛋黄，喂给程青石吃了而已。

    毕竟就那么一个蛋黄，做什么菜都不合适，要说丢了，在目前的环境来说又太可惜。

    与其丢了，还不如喂狗。

    啊，呸！是还不如喂给自己的哥哥。

    说到水煮鱼，她做了没有一百次也有八十次。

    鲜香麻辣，没有任何鱼腥味。没有鱼刺的烦恼，可以放心的大块朵颐。

    虽然在现世的自己是一个实打实的宅女，但她只是宅，并不是懒。

    对于吃的，更是从来不将就。

    所以每天窝在家里的时候，一日三餐她从来不点外卖，都是自己想吃什么就做什么。

    按照自己的口味来制作美食，那也是一种超级享受。

    据她目前的了解，知道现在这个地方也是能吃辣的。

    只是由于条件限制，许多人家里都没有备着辣椒。

    因为大多都是简单的吃一些水煮菜，并不需要太多的调味品，所以辣椒也就不怎么出现在餐桌上。

    相信自己的厨艺，肯定不会让这一家人失望的！

    热锅倒入冷油，油热了放几片老姜，再把剁好的鱼骨和鱼头放进锅里煎炒一下。

    待所有的鱼骨炒至两面金黄，就倒入清水煮上几分钟。

    煮熟的鱼骨捞出来放到盆里打底，一点也不浪费，熬至奶白的鱼汤，装进另外一个盆里。

    接着又起锅烧水，在水里放些盐，水沸后就把洗好的野菜放进去焯水，焯至断生就捞出备用。

    然后再另外起锅烧油，放入调料姜、蒜、辣椒、花椒和豆瓣酱等小火慢炒，炒香之后就把之前熬好的鱼汤倒进去。

    鱼汤煮沸之后下鱼片，鱼片不经煮，一两分钟也就熟了。

    把之前断生的野菜铺在鱼骨上面，将煮熟的鱼片和汤一起倒入盘中，在上面撒上葱花和蒜沫。

    最后再次起锅烧油，油温至七成热放入花椒和干辣椒段，炸得又香又酥之后浇在鱼上。

    她来到异世的第一道美食，由此诞生！