第153章 佛跳墙

    顾惜看向顾翔和郝大山。

    “小惜，你去抽吧。”

    顾翔道。

    郝大山表示赞同。

    食录楼的几个厨子脸色不太好难，但此时正在录节目，旁边还有那么多观众，他们不敢表现得太明显。

    顾惜笑了笑，走到礼仪小姐面前，伸手从里面取出一张纸。

    “等等，先别给大家看，顾小姐先自己看一眼，然后等二组选手也抽一张，让大家猜一猜各组将做什么菜。”主持人为了增加悬念，吊观众的胃口，笑着说道。

    等第二组选手也抽好签，主持人让现场观众猜。

    答案五花八门，已经从顾惜和另外一个选手那里看到最终结果的主持人笑着听大家猜。

    “我猜是海鲜类的，繁荣富贵嘛，重点就在‘贵’字。”

    “海鲜是贵，但很多食材比海鲜更贵，像松茸，几百上千一斤，可不比很多海鲜都贵？”

    “大家怎么都看到贵，没看到其他三个字，那三个字表示很可怜。”一位说话搞笑的观众引得现场众人捧腹大笑，网上还有电视前看直播的，也都乐得不行。

    最后一句话亮了，被好多网友引用。

    主持人抿嘴笑道：“哦？不知道先生有何高见？”

    “繁荣富贵，肯定是大杂烩，食材种类丰富而且贵，当然，咱华夏的美食总喜欢给菜取一些寓意好的名字，我觉得凡是能与繁荣富贵这四个字沾上关系的都有可能。”

    “这位观众朋友的见解很独道啊，正确答案是什么呢，我们现在就来……”主持人拖长音，最后却道，“请两组的选手说一说，你们期待做什么菜吧。”

    虽然是厨艺大赛，但考虑到节目效果，主持人会给节目多制造一些悬念，引起观众的兴趣。比如这个问完观众问选手的环节，观众的奇思妙想令人捧腹，而选手的回答又是观众期待的，通过选手的回答，观众们可以从中发现各个选手的擅长与期待，而他们的猜测与接下来的比赛又能形成一种碰撞，是宛如闺蜜般的契合，抑或是形同冤家般的冲突。

    主持人挑了几个比较受关注的选手，顾惜也是其中一个。

    不过顾惜早知道答案了，主持人便问她抽到这个题目的时候有什么感想。

    顾惜笑吟吟地回道：“你猜。”

    主持人呵呵一笑：“看顾小姐的神情，这一关应该难不倒顾小姐吧？”

    顾惜蹙眉：“可真难倒我了。”

    “哇，我还以为顾小姐无所不能呢，顾小姐可别太谦虚了。”

    ……

    和选手们聊了一会儿，主持人把话题拉回到正轨：“现在两位选手一起把你们手里的题目展现给观众们吧。”

    “原来是佛跳墙！”主持人惊叹。

    佛跳墙又名满坛香、福寿全，把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色，所费食材，所花时间，所需工序足以叫人瞠目结舌，当之无愧“繁荣富贵”这四个字，而这与之前那位观众的猜测居然意外的相近。

    不过最叫人吃惊的不是这个，而是两组参赛选手居然抽中了一样的题目！

    也就是说复赛大家都可能做相同的菜？

    要是所有选手都做一样的，那就有意思了。

    主持人先介绍了一下佛跳墙，便不再耽搁大家，说了一声比赛开始，两组人立刻争分夺秒。

    佛跳墙所需的材料非常丰富，单是找食材，大家就得找半天，现场太大了，食材放在四周左中后三边，大家必须满场跑。

    之前要用的食材少，大家的感觉不明显，这一次是所有人都跑了起来，看得网友们哈哈大笑。

    有人评论说这比赛不单要比大家的厨艺，还得比大家的体力。

    跑得慢了做菜都来不及啊。

    还有更恶心的是，有些参赛选手故意多拿了一些食材，导致落后的选手拿不到，只能干瞪眼。

    总之状况百出，单就挑食材这个环节，就够大家乐呵的了。

    一阵兵荒马乱后，总算到了正式做菜的时候。

    一时间水声哗啦，菜刀与砧板碰撞的叨叨声，此起彼伏。

    尽管已经看了几天比赛，大家仍然是被参赛厨师们的厨技震撼。

    普通人洗个菜慢悠悠的，在专业厨师手里，变成了一种技术，不，甚至可以称得上艺术。

    那行云流水的动作，快捷的方式，灵活的手指，宛如钢琴师在弹奏一曲美妙的乐曲。

    因为今天的做的菜是佛跳墙，因而用到了多种荤菜。对很多人而言，砍只鸡砍只鸭可不容易，但在这些厨师手里，几乎可以用“庖丁解牛”来形容。

    佛跳墙是一道南方菜，相比起北方菜系的人，望仙楼显然是有一定优势的，不过在专业级的比赛中，这种优势就没那么明显了。越是专业的厨师，所学越多越精，一个只懂得一个菜系的厨师是很难被称为大师的。

    顾惜三人分工，有条不紊地进行比赛。

    忙碌中，转眼几个小时过去。

    主持人一声时间到，所有人都空手举起，不再动手。

    两组总共十六支队伍，全都做佛跳墙，现场弥漫着极浓郁的香气，现场观众看得饥肠辘辘，后悔没带点吃的进来，场外观众则忍不住去搜罗了点食物，边吃边看。

    佛跳墙可以说是华夏菜中最复杂的菜品之一，太多的食材，只要一种放的顺序不一样，做出来的成品味道及品相都会有差异，更何况佛跳墙所用的食材，每支队伍也不尽相同，那么比的就是谁做得更美味，美观，更能俘虏评委的胃了。

    几个评委从评委席上走出来。

    十六道佛跳墙摆在他们面前，赵福摸了摸自己的肚子，嘿嘿笑道：“今天真是有福了，吃这顿，赚了！”

    那可不，各种好料都在里面呢！

    观众们听了，对他是又羡慕又嫉妒。

    “哈哈，等你品偿完十六道相同的菜再说吧。”夏波取笑，十六道一样的菜，以赵福刁钻的舌头，会吃腻死的吧？

    赵福把头撇向一边，不与他一般计较。

    这一次品尝顺序由评委自己来定夺。

    赵福率先朝望仙楼队走去，有人不禁怀疑，他是不是与望仙楼有特殊关系，大家还记得初赛的时候他给望仙楼的评价不错。

    其他几个评委见状，互相笑笑，转而分散到其他位置。

    无数粉丝在电脑前面关注着这一幕，因为赵福对望仙楼评价不错，导致顾惜许多粉丝也都挺喜欢这个毒舌的评委。

    大家在猜，这一次赵福会给出什么样的评语。

    “不能只是给个‘不错’了，至少应该是‘很好’。”

    “那可不一定，也许这次望仙楼没做好呢？”

    在网友们积极发言的时候，赵福来到望仙楼那道佛跳墙前面。

    赵福看了顾惜一眼，笑问：“有信心吗？”

    顾惜自信微笑：“当然。”

    这种自信坦然的模样，赢得许多观众，尤其是她粉丝的好感。

    赵福低下头，在坛子上面用手扇了扇，味道极淡。

    这让他微皱的眉头舒展开来。

    很多菜的确是飘香万里，还没吃进嘴里，就已经香到鼻子里了。

    比赛现场此时就弥漫着一股极浓的香气，不明真相的人闻到这股香气，会很享受。

    但对赵福这样真正的老饕而言，闻到了浓香，即意味着这道佛跳墙失败了。

    好在，香味不是从望仙楼这道菜里飘出来的。

    真正的佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。

    几十种食材融合而成的美味，也会保留在开坛的那一刻飘入食者的鼻中。

    赵福不禁期待起来，他已经很久没有吃过正宗的佛跳墙了，今天，顾惜又会给他一个惊喜吗？