第63章 司老板课堂开课了！
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司焱愣了一下：“不是的，做炒饭！”
“炒饭？新菜啊？”
高世哲饶有兴致的问道。
司焱点了点头。
“江叔叔他们没有来？”
“嗯，今天有重要的客人去，他们去陪着了，一会儿再过来。我这个后台的主厨，给重要客人做完菜就过来了。”
高世哲说的轻描淡写，但是司焱听得出来。
毕竟老公社来了很重要的客人。
而高世哲却也是忙里偷闲，赶紧过来找自己。
他的目的，司焱自然也是心知肚明。
“聊聊收我当徒弟怎么样？你放心，我绝对不会让你脸上无光的！”
高世哲拍着胸脯保证。
“吃三丝牛肉炒饭吗？”
“吃！”
“去一边等着去！”
“哦。”
司焱无奈的摇了摇头，高世哲岁数也不小了，还每天来这里拜师。
这个毅力确实是非常的难能可贵。
关键是，司焱现在实在是没有收徒弟的打算。
自己现在的水平，也只是在某些方面上有些过人的造诣，怎么敢全盘的去指导别人怎么做菜？
不过从字里行间中点拨一下高世哲，自己还是可以做到的。
司焱先是将青椒、胡萝卜、土豆切成丝，随后便开始将煮好的牛肉捞了出来。
“高主厨，这牛肉先煮，再炒，会不会老掉了？”
一旁的李文鹏问道。
高世哲沉思了片刻：“将三丝和牛肉一起来做炒饭，这也是我没有想到的，毕竟三者有些犯冲。”
“怎么说？”
冯晓雯也凑了上来。
“三丝很容易熟，在大火的烧制下，不出两分钟就可以达到最佳的食用状态；而牛肉很难熟，这也是为什么司老板要先煮的原因。”
“不过司老板真的可以控制好牛肉的成熟程度么？倘若炒的太过了，虽然三丝熟了，牛肉块儿就碎掉了；炒的不到时间，牛肉刚刚好，但是三丝却没有熟。”
高世哲一脸的不解。
“看来司老板对火候的掌握，还是有一定的技巧的。”
高世哲又喃喃自语道。
李文鹏和冯晓雯听的是一脸的懵逼。
果然，厨师对美食的理解程度，不是自己这些闲杂人等能够听懂的。
此时一旁的楚允儿则是听到了三人的谈话，开始在直播间内炫耀了起来。
“今天司老板的新菜叫做三丝牛肉炒饭，就连老公社的高主厨都没有搞明白，为什么如此家常的一道菜，却选择了三丝和牛肉来做搭配！”
“哦？我看水友们很是好奇高主厨拜师成功了没有，显然是否定的。”
“不过现在司老板也会不经意的点拨一下高主厨，这也算是变向的教高主厨了！”
楚允儿本来以为水友们早就对高世哲失去了兴趣。
毕竟高世哲每天不厌其烦的来，水友们可能都觉得烦了。
不过没想到看到高世哲出现，楚允儿直播间内的人数没有减少，反而在不断地增多！
谈话间，司焱的第一份三丝牛肉炒饭就已经做好了。
一时间，所有人都围了上来。
“司老板，这第一份”
高世哲有些心急的搓了搓手。
“啊！给你给你，尝尝！”
望着高世哲那猴急的表情，司焱将那盘三丝牛肉炒饭递给了高世哲。
“好！谢谢！”
高世哲接过炒饭，那香味竟止不住的往自己鼻子里面钻！
高世哲用勺子舀了一勺，勺子中满满的都是牛肉粒儿和三丝，让人只是看着就食欲大增！
放入口中，高世哲缓缓的咀嚼起来。
“嗯，牛肉竟然不老也不生，程度刚刚好！而三丝在如此高温下的爆炒下，却依然保持着脆性。米饭更是粒粒饱满，并没有出现黏连的状态。综合来看，司老板对炒菜火候的控制真是绝了！极品！”
高世哲说完又来了好几勺。
司焱很是满意的点了点头：“没错！不管是炒饭还是炒面，以及其他的炒菜，其实并不在于原材料多么丰富，而是在于对火候的控制。不同于煮和炖，其实炒是最难的。这也是为什么，很多厨艺大赛一般都对炒菜的要求比较高的原因。”
“不愧是司老板！”
高世哲立即赞美道。
那些顾客们也想不到，一个简单的炒饭，中间竟然蕴含着如此多的厨艺知识！
楚允儿此时也凑了上来：“司老板，给我也来一份？”
“干嘛？
“的宣传要不要呀？”
“好，稍等！”
“嗯嗯!”
“太棒了！以前我总吃我妈做的蛋炒饭，但是米饭总是会粘到一起，司哥做的这个炒饭，还有牛肉，真是绝了！”
冯晓雯吃到后赞不绝口。
“司哥，再给我来一份！”
“好！”
司焱答应道。
这次的三丝牛肉炒饭，分量可是不小。像冯晓雯都能吃下两份，其他人自然吃的更多。
侧面也是对司焱厨艺的一种认可。
作为炒饭，司焱之前一直觉得定价30元稍微有一点贵。
不过这道菜自己投入的精力要比之前最贵的小牛排套餐，要多很多。
一旦火候要是出现了问题，那么这三丝牛肉炒饭基本就废了！
此时，江秋山和吴乐强也来了。
想来是忙完了，来司焱这边溜达溜达。
“哟，怎么这会儿这么开心？”
江秋山朝着高世哲说道。
“我倒是觉得没有必要再去单独见老板娘谈拜师的事情了，今天司老板又旁敲侧击，教了我很多东西。”
高世哲笑道。
“哦？我看群里说出了一个三丝牛肉炒饭，司老板是不是给你细细的剖析这道菜了？”
江秋山似乎已经猜到了。
高世哲点了点头：“一道美食的出现，真的是经过非常缜密的思考的。”
“行！小司啊，陪客户的也没吃好，正好给我和老吴来两份新品再填填肚子，也尝尝！”
今天如此之忙，江秋山还要过来的原因，自然是因为司焱这边出了新菜。
“唉？今天小司不是卖的炒饭吗？他不也跟你讲了细节？不如回老公社后，你试着做一做？”
江秋山冲着高世哲挑了挑眉。
“不太好啊，毕竟这可是司老板原创的美食”
高世哲觉得这实在是不地道。
“我又没有说让你卖，是咱们自己吃！”
“也行！我回去试试！不过老江我提前说好，要是卖的话，一定要知会司老板一声，不然我是不会做的。”
“炒饭？新菜啊？”
高世哲饶有兴致的问道。
司焱点了点头。
“江叔叔他们没有来？”
“嗯，今天有重要的客人去，他们去陪着了，一会儿再过来。我这个后台的主厨，给重要客人做完菜就过来了。”
高世哲说的轻描淡写，但是司焱听得出来。
毕竟老公社来了很重要的客人。
而高世哲却也是忙里偷闲，赶紧过来找自己。
他的目的，司焱自然也是心知肚明。
“聊聊收我当徒弟怎么样？你放心，我绝对不会让你脸上无光的！”
高世哲拍着胸脯保证。
“吃三丝牛肉炒饭吗？”
“吃！”
“去一边等着去！”
“哦。”
司焱无奈的摇了摇头，高世哲岁数也不小了，还每天来这里拜师。
这个毅力确实是非常的难能可贵。
关键是，司焱现在实在是没有收徒弟的打算。
自己现在的水平，也只是在某些方面上有些过人的造诣，怎么敢全盘的去指导别人怎么做菜？
不过从字里行间中点拨一下高世哲，自己还是可以做到的。
司焱先是将青椒、胡萝卜、土豆切成丝，随后便开始将煮好的牛肉捞了出来。
“高主厨，这牛肉先煮，再炒，会不会老掉了？”
一旁的李文鹏问道。
高世哲沉思了片刻：“将三丝和牛肉一起来做炒饭，这也是我没有想到的，毕竟三者有些犯冲。”
“怎么说？”
冯晓雯也凑了上来。
“三丝很容易熟，在大火的烧制下，不出两分钟就可以达到最佳的食用状态；而牛肉很难熟，这也是为什么司老板要先煮的原因。”
“不过司老板真的可以控制好牛肉的成熟程度么？倘若炒的太过了，虽然三丝熟了，牛肉块儿就碎掉了；炒的不到时间，牛肉刚刚好，但是三丝却没有熟。”
高世哲一脸的不解。
“看来司老板对火候的掌握，还是有一定的技巧的。”
高世哲又喃喃自语道。
李文鹏和冯晓雯听的是一脸的懵逼。
果然，厨师对美食的理解程度，不是自己这些闲杂人等能够听懂的。
此时一旁的楚允儿则是听到了三人的谈话，开始在直播间内炫耀了起来。
“今天司老板的新菜叫做三丝牛肉炒饭，就连老公社的高主厨都没有搞明白，为什么如此家常的一道菜，却选择了三丝和牛肉来做搭配！”
“哦？我看水友们很是好奇高主厨拜师成功了没有，显然是否定的。”
“不过现在司老板也会不经意的点拨一下高主厨，这也算是变向的教高主厨了！”
楚允儿本来以为水友们早就对高世哲失去了兴趣。
毕竟高世哲每天不厌其烦的来，水友们可能都觉得烦了。
不过没想到看到高世哲出现，楚允儿直播间内的人数没有减少，反而在不断地增多！
谈话间，司焱的第一份三丝牛肉炒饭就已经做好了。
一时间，所有人都围了上来。
“司老板，这第一份”
高世哲有些心急的搓了搓手。
“啊！给你给你，尝尝！”
望着高世哲那猴急的表情，司焱将那盘三丝牛肉炒饭递给了高世哲。
“好！谢谢！”
高世哲接过炒饭，那香味竟止不住的往自己鼻子里面钻！
高世哲用勺子舀了一勺，勺子中满满的都是牛肉粒儿和三丝，让人只是看着就食欲大增！
放入口中，高世哲缓缓的咀嚼起来。
“嗯，牛肉竟然不老也不生，程度刚刚好！而三丝在如此高温下的爆炒下，却依然保持着脆性。米饭更是粒粒饱满，并没有出现黏连的状态。综合来看，司老板对炒菜火候的控制真是绝了！极品！”
高世哲说完又来了好几勺。
司焱很是满意的点了点头：“没错！不管是炒饭还是炒面，以及其他的炒菜，其实并不在于原材料多么丰富，而是在于对火候的控制。不同于煮和炖，其实炒是最难的。这也是为什么，很多厨艺大赛一般都对炒菜的要求比较高的原因。”
“不愧是司老板！”
高世哲立即赞美道。
那些顾客们也想不到，一个简单的炒饭，中间竟然蕴含着如此多的厨艺知识！
楚允儿此时也凑了上来：“司老板，给我也来一份？”
“干嘛？
“的宣传要不要呀？”
“好，稍等！”
“嗯嗯!”
“太棒了！以前我总吃我妈做的蛋炒饭，但是米饭总是会粘到一起，司哥做的这个炒饭，还有牛肉，真是绝了！”
冯晓雯吃到后赞不绝口。
“司哥，再给我来一份！”
“好！”
司焱答应道。
这次的三丝牛肉炒饭，分量可是不小。像冯晓雯都能吃下两份，其他人自然吃的更多。
侧面也是对司焱厨艺的一种认可。
作为炒饭，司焱之前一直觉得定价30元稍微有一点贵。
不过这道菜自己投入的精力要比之前最贵的小牛排套餐，要多很多。
一旦火候要是出现了问题，那么这三丝牛肉炒饭基本就废了！
此时，江秋山和吴乐强也来了。
想来是忙完了，来司焱这边溜达溜达。
“哟，怎么这会儿这么开心？”
江秋山朝着高世哲说道。
“我倒是觉得没有必要再去单独见老板娘谈拜师的事情了，今天司老板又旁敲侧击，教了我很多东西。”
高世哲笑道。
“哦？我看群里说出了一个三丝牛肉炒饭，司老板是不是给你细细的剖析这道菜了？”
江秋山似乎已经猜到了。
高世哲点了点头：“一道美食的出现，真的是经过非常缜密的思考的。”
“行！小司啊，陪客户的也没吃好，正好给我和老吴来两份新品再填填肚子，也尝尝！”
今天如此之忙，江秋山还要过来的原因，自然是因为司焱这边出了新菜。
“唉？今天小司不是卖的炒饭吗？他不也跟你讲了细节？不如回老公社后，你试着做一做？”
江秋山冲着高世哲挑了挑眉。
“不太好啊，毕竟这可是司老板原创的美食”
高世哲觉得这实在是不地道。
“我又没有说让你卖，是咱们自己吃！”
“也行！我回去试试！不过老江我提前说好，要是卖的话，一定要知会司老板一声，不然我是不会做的。”
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